Tri Tip, Bürgermeisterstück



Für viele auch als Bürgermeisterstück bekannt. Denn früher reservierte der Metzger dieses zarte und saftige Stück für die städtischen Würdenträger. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel.
Für viele auch als Bürgermeisterstück bekannt. Denn früher reservierte der Metzger dieses zarte und saftige Stück für die städtischen Würdenträger. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel.
Da wir ein exklusives Produkt anbieten wollen, warten wir, bis die nächsten Masttiere Ihr endgültiges Alter erreichen. Wir planen mit frischer Ware im März, perfekt zum angrillen!
Bis dahin könnt Ihr unser Beef bei Werft Craft Cuisine & Cocktails im Hotel INNSiDE Hafen Hamburg geniessen. Hier werden alle Produkte unserer Wagyu Rinder von ausgezeichneten Köchen.
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