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Short Ribs "Mini"

Normaler Preis €48,00

Einzelpreis pro 

Aufgrund der grammgenauen Abrechnung ist jeder spezielle Cut nur einmal verfügbar. Einfach mehrere in den Warenkorb legen, so kannst du alle verfügbaren Cuts bestellen.

Größe

Die sogenannten Short Ribs stammen aus dem Brustkern und dem Lappen unserer Wagyu's und sind stark marmoriert. Zur Zubereitung sollten sie gewürzt durch Rubs eurer Wahl und dann über mehrere Stunden im Smoker, Grill oder Backofen sanft bei ca. 120° C gegart werden. Das Ergebnis überzeugt mit saftiger Textur und einem kräftigen Fleischaroma. Alternativ lassen sich Short Ribs auch ideal als Schmorgericht zubereiten, oder aber auch auslösen und das herausgeschnittene Fleisch zum Kurzbraten verwenden.

Wir haben euch dieses Mal die Short Ribs "Mini" geschnitten, wodurch diese schneller durchgaren und ihr so schneller an den Genuss kommt!

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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C
CK SUM
Top Qualität !

Top Qualität, jeden EUR wert.

H
Herbert Lingg
Hervorragend

Hervorragend beim Grillen Zart und Saftig

L
Leif

Die Bestellung und Abholung haben reibungslos funktioniert. Super netter, persönlicher Kontakt um den Zeitpunkt der Abholung abzumachen und im Paket war am Ende etwas drin als ich bestellt hatte (nach Rücksprache auch absichtlich, ich habe niemandem sein Fleisch weggenommen ;-) ).
Die Rippchen waren traumhaft zart, wir hatten sie bei 120° über mehrere Stunden im Backofen, das war auf jeden Fall die richtige Wahl! es war etwas mehr Fett am Fleisch als wir erwartet hätten, aber das ist im Backofen geradzu zerflossen und hat den Geschmack schön unterstützt und nicht geschmälert.

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